Быстрый мясной салат по-корейски: имеет красивый вид и интересный вкус

Мясные салаты любят почти все. Хорошо, если они готовятся быстро и просто. Этот рецепт именно такой.

• Необычайно нежные отбивные: в чем секрет

Что нужно:

• Филе индейки/курицы/говядины - 400 г
• Соевый соус - 2 ч.л.
• Морковь по-корейски - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Зеленый лук - 1 пучок
• Свежий огурец - 500 г
• Чеснок - 1 зубчик
• молотый перец - 1/2 ч.л.
• растительное масло для жарки
• соль
• 1 ч. л. сахара,
• 4 ч. л. уксуса 9% и 150 мл воды

Приготовление:

Сначала маринуем лук. Для этого в холодной воде растворяем соль, сахар, уксус и помещаем в нее нарезанный полукольцами лук. Оставляем лучок мариноваться при комнатной температуре.

В это время режем мясо на тонкие полоски и выкладываем в сковороду с разогретым маслом. Сначала поджариваем слегка, затем тушим на медленном огне под крышкой. Как только мясо приготовится, всыпаем соль и смесь перцев. Вливаем соевый соус и увеличиваем огонь. Еще немного поджариваем мясо.

Свежие огурцы режем на брусочки и помещаем в большую миску. Вливаем соевый соус, выдавливаем чеснок и перемешиваем.

Добавляем в миску с огурцами нарезанный на полоски болгарский перец, морковь по-корейски и негорячее жареное мясо. Следом выкладываем в миску маринованный лук и нарезанные перья зеленого лука. Хорошо перемешиваем салат и выкладываем на блюдо для подачи.

Ранее мы писали о том, как приготовить гарнир из моркови со сметанным соусом.