Не сможете удержаться: рецепт батата со сметанным соусом и беконом

Прийти в восторг можно от одних только цветов блюда.

• Как в KFC: рецепт непревзойденной курочки в аэрогриле

Вам понадобится:

• 2 батата
• 70 г сырокопченого бекона
• пармезан и сливочное масло по вкусу

Для соуса:

• 1 небольшой красный болгарский перец
• 1 консервированный огурчик
• 2 ст. л (щедрые) сметаны
• 1-2ст. л пармезана
• зелень по вкусу

Способ приготовления:

1. Духовку разогрейте до 180 градусов (режим верх-низ без конвекции). Запекать надо на соляной подушке, поэтому сразу насыпьте соль в форму для запекания. Может уйти грамм 500-600.
2. Батат хорошо промойте и сделайте проколы вилкой. Положите на соляную подушку и запекайте до готовности. Ориентируйтесь на размер батата. Чем он меньше, тем меньше будет и время выпекания.
3. Обжарьте бекон на сухой сковороде для золотистости.
4. Готовый батат выньте из духовки. Сверху сделайте надрез, не прорезая низ, и раскройте. Внутрь положите несколько кусочков сливочного масла и натрите пармезан. Хорошо перемешайте, чтобы масло растопилось.
5. Для соуса мелко порежьте перец, зелень и натрите на мелкой терке огурец и пармезан. Все положите в миску и добавьте сметану. Перемешайте.
6. На батат положите соус и бекон, подавайте сразу.

Недавно мы делились рецептом плетенки с маком.