Легкий и нежный завтрак: рецепт гигантского панкейка

Завтрак – это самый важный прием пищи за день, но это не значит, что он не может быть самым вкусным. Откладывайте свой привычный омлет и готовьте топовый панкейк по этому рецепту – он не только зарядит энергией на весь день, но и принесет удовольствие благодаря нежной текстуре.

• Крученики с черносливом на Пасху: как приготовить традиционное блюдо

Ингредиенты

• 2 яичных желтка
• 3 яичных белка комнатной температуры
• 60 мл сливок
• 60 мл молока
• 40 г муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 щепотка соли
• 30 г растопленного сливочного масла
• 5 клубник, нарезать на четвертинки
• 3 столовые ложки черники
• кленовый сироп для подачи

Способ приготовления

1. В миске взбейте яичные желтки, сливки и молоко.
2. Добавьте муку, сахар и соль, медленно перемешивая, пока не соединятся. Наконец добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске взбейте яичные белки до состояния когда они будут держать форму. Аккуратно введите яичные белки в тесто. Комочки можно оставить, они сами расстворятся во время приготовления.
4. Разогрейте слегка смазанную маслом антипригарную сковороду на среднем огне.
5. Вылейте тесто на сковороду. Накройте крышкой и готовьте, пока дно панкейка не подрумянится, а по краям не появятся пузырьки, примерно 5-8 минут.
6. Аккуратно добавьте ягоды на поверхность теста.
7. Поставьте сковороду в духовку на программу гриль на низкую температуру. Готовьте, пока верх панкейка не подрумянится, а центр не затвердеет, примерно 2-3 минуты. Также можете просто дольше обжаривать его.
8. Аккуратно выложите панкейк на тарелку, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Подавайте с нарезанными кусочками клубники и малины и полейте кленовым сиропом.

Эта паска – настоящая находка для тех, кто ценит традиционные рецепты с современными акцентами. Нежное тесто, ароматные сухофрукты и неповторимый вкус виски – это идеальное сочетание, которое сделает вашу паску особенной.