Оригинальное блюдо на Пасху: соленая грудка из молока и яиц

Соленая грудка — это традиционное украинское блюдо, которое часто готовят к Пасхе. Она представляет собой вкусный молочный продукт, напоминающий рикотту или мягкий сыр, но с добавлением яиц, сметаны и укропа, что придает ей неповторимый вкус. Грудка часто подается как закуска или дополнение к основным блюдам на праздничном столе.

• Вегетарианская овощная лазанья из нескольких ингредиентов

Ингредиенты:

• 1 л молока.
• 10 яиц (лучше всего использовать домашние для насыщенного цвета).
• 1.5 ч.л соли.
• 200 г сметаны 21%.
• 70 г сливочного масла.
• Укроп по вкусу.

Приготовление:

1. В отдельной миске взбиваем яйца до однородности с помощью венчика.
2. В теплое молоко добавляем соль, сметану, взбитые яйца и мелко нарезанный укроп. Готовим на малом огне, пока смесь не начнет отделять сыворотка.
3. Во время приготовления устанавливаем сито в другую миску и застилаем его марлей в несколько слоев. Процеживаем грудку, хорошо заворачиваем ее в марлю.
4. Оставляем на 7-8 часов, чтобы лишняя жидкость стекала.
5. Затем аккуратно разворачиваем марлю, нарезаем грудку на порционные куски и пробуем на вкус.

Готовим ризотто с беконом в духовке: рецепт на 4 порции.