Апельсиновый хлеб с изюмом

Невероятно вкусная и ароматная выпечка. Просто невозможно оторваться, так это вкусно! Делать его не сложно и очень интересно.

• Домашняя орехово-шоколадная паста: дети будут в восторге

Ингредиенты:

• 150 мл молока
• 20 г дрожжей
• 60 г сахара
• Пакетик ванильного сахара
• 0,5 ч.л соли
• 60 г масла
• 2 яйца
• 400 г муки

Для начинки:

• 50 г масла
• 90 г сахара
• 1 ч.л корицы
• Цедра двух апельсинов
• 100 г изюма

В тёплом молоке развести дрожжи и чайную ложечку сахара. Оставить на 10
минут.

Яйца взбить с сахаром.

К ожившим дрожжам добавить яйца, соль, ванильный сахар. Всыпать муку и
начать замес теста, постепенно добавляя мягкое масло.

Готовое тесто эластичное, мягкое и не липнет к рукам.

Оставить его подняться в 2 раза. Обмять и дать ещё раз подняться в 2 раза.

Затем переложить на рабочую поверхность, раскатать в пласт 40х50 см.

Смазать маслом, посыпать сахаром с корицей, цедрой апельсина и изюмом.

Разрезать на 12 частей и каждую часть согнуть пополам.

Форму для выпекания хлеба или кекса смазать маслом и выложить подготовленные кусочки поочерёдно сгибом вверх и сгибом вниз. Оставить подняться до краёв формы.

Выпекать при 180°C 30 минут. Дать полностью остыть.

Для глазури смешать 50 г сахарной пудры с ложкой апельсинового фреша. Полить ей хлеб.

Предлагаем также приготовить картофельный киш, который прекрасно подойдет для обеда или ужина. Грибы добавят ему вкуса и сочности. Получится действительно классно.