Райское наслаждение гарантировано: сконы с джемом и взбитыми сливками

Британская кухня способна удивить даже самых избалованных любителей вкусных блюд.

• Ваше спасение от жары: что такое капуоранж и как его готовить

Взять к примеру сконы — по сути, это простые пшеничные булочки, но так только на первый взгляд.

Их можно подавать к чаю, с джемом, вареньем, сладкими или даже солеными. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Кто-то любит их со сливочным сыром, а сегодня мы приготовим вариант со взбитыми сливками.

Ингредиенты

• Самоподнимающаяся мука — 350 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л
• Масло — 85 г
• Пудра сахарная — 3 ст.л
• Молоко — 175 мл
• Ванильный экстракт — 1 ч.л
• Сок лимона — от 1 плода
• Яйцо — 1 шт
• Джем и взбитые сливки

Рецепт

1. Смешайте муку с солью, разрыхлителем, нарезанным кубиком маслом. Разотрите все, чтобы превратить в мелкую крошку, и только после этого добавьте сахарную пудру.
2. Подогрейте молоко 30 секунд, чтобы оно стало теплым, но не горячим. Добавьте в него ванильный экстракт, лимонный сок, дайте постоять пару минут.
3. В миске с мукой сделайте углубление в центре, после чего влейте молочную смесь и как можно быстрее перемешайте.
4. Обваляйте тесто в небольшом количестве муки до эластичности, раскатайте в круг высотой около 4 см.
5. Вырежьте 4 булочки, каждую смажьте взбитым яйцом и аккуратно выложите на деко.
6. Выпекайте 10 минут при 220 градусах до золотистого оттенка. Готовую выпечку полейте джемом и взбитыми сливками, а затем скорее отправляйте в рот. Приятного аппетита!

Ранее мы нашли рецепт сырников, которые не нужно жарить.