Куриный холодец без желатина: пошаговый рецепт

Холодец – это древнее блюдо, которое готовится со времен Киевской Руси. Для его приготовления можно выбирать любое мясо. Редакция Meta.ua подготовила для вас пошаговый рецепт куриного холодца без желатина.

Ингредиенты:

• Куриные спинки – 4 шт;
• Куриные бедра – 2 шт;
• Чеснок – 7 – 10 чубчиков;
• Куриные лапки – 1 кг;
• Соль, перец, лавровый лист.

Приготовление:

1. Тщательно помойте все ингредиенты и почистите лапки.
2. В 4-х литровую кастрюлю добавьте все ингредиенты, кроме чеснока.
3. Поставьте вариться на сильный огонь, после того, как бульон закипит убавьте огонь.  Совет: варите до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от косточки.  
4. Мелко нарежьте чеснок.
5. После приготовления мяса, необходимо избавится от косточек.
6. Бульон нужно процедить и залить им мякоть.
7. Добавьте чеснок и разлейте по формам.
8. Холодец поставьте на ночь в холодильник.

Куриный холодец готов! Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом творожной запеканки с тыквой.