Запеченная курица с мандаринами: легкий рецепт на новогодние праздники

Румяная корочка и нежное сочное мясо понравится не только вам, но и гостям за столом. Давайте приготовим бюджетную птичку по новому рецепту, чтобы было необычно и празднично. Можем добавить ароматные травы и мандарины, чтобы блюдо выглядело по-зимнему.

Время приготовления – 1 час 45 минута 

Калорийность на 100 гр – 136 ккал

 Количество порций – 4 порции

Ингредиенты:

Курица - 1.5 кг

Мандарин - 1 кг

Лук-порей - 1 шт.

Масло сливочное - 30 г

 Оливковое масло - 1 ст.л. 

Тимьян - 1 ст.л.

Розмарин - 1 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л. - 1 ч.л.

Соль по вкусу

Перец черный - по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ КУРКУ С МАНДАРИНАМИ:

1. Сначала позаботимся, чтобы курица получилась особенно нежной и ароматной. Поэтому следует натереть ее пряным сливочным маслом. Для этого сливочное масло размягченное до комнатной температуры необходимо смешать с солью, перцем и половиной листочков тимьяна.
2. Этим маслом намазываем всю птичку. Мандарины, которые можно заменить наполовину или полностью апельсинами, моем и, не очищая, режем пополам.
3. Лук порей разрезаем вдоль и тщательно промываем.
4. Все выкладываем на противень, сверху кладем курицу. Можно положить ее на стебли порея, чтобы сок от запекания курицы пропитал лук, тогда будет очень вкусно.
5. Сбрызгиваем все оливковым маслом, посыпаем розмарином, оставшимся чабрецом и семенами аниса.
6. Духовка должна разогреться предварительно до 220 градусов. Ставим туда курицу на 15 минут. Через пятнадцать минут убавляем температуру до 170 градусов и продолжаем запекать курицу 1 час 15-20 минут.
7. В процессе запекания несколько раз поливаем курицу смесью кипятка и соевого соуса в соотношении 1:1.
8. Готовую птицу вынимаем из духовки, даем отдохнуть минут 15 и подаем к столу.

Приятного аппетита!

После такой вкусной и красивой курочки, советуем приготовить деткам сладкую "колбасу" по-нашему рецепту. 

А теперь позаботимся и о напитках. Рекомендуем сварить полезный чай с облепихой, медом и апельсином.