Нежно-сливочное наслаждение: паштет из куриной печени с крем-сыром

Непревзойденное сочетание печени и крем-сыра.

• Отбивные из курицы: cook_julija_simonchuk вдохновляет их приготовить

Вам понадобится:

• 700г куриной печени
• 2шт лука
• 200г сливочного масла (+50г чтобы полить сверху по желанию)
• 2ст.л растительного масла
• 100г крем-сыра
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Печень хорошо промойте и уберите жир и пленки.
2. Лук порежьте полукольцами и обжарьте в разогретой сковороде на смеси масла и сливочного масла (грамм 30). Жарьте до прозрачности лука.
3. Добавьте в сковородку печень, сливочное масло, что осталось. Перемешайте, добавьте соль и перец. Готовьте под крышкой до готовности печени +/- 30 минут.
4. Переложите в удобную емкость и пробейте паштет блендером. Масса должна быть однородной и шелковистой.
5. В конце добавьте крем-сыр и перемешайте. Можно для уверенности пробить блендером.
6. Переложите паштет в формочки/баночки. Сверху, по желанию, покройте тоненьким слоем сливочного масла. Ставьте в холодильник стабилизироваться 1-2 часа и можно смаковать.

Недавно мы делились рецептом блинчиков в духовке.