Блины с мясом по-итальянски. Видеорецепт

Фудблогер Татьяна Юшина поделилась интересной идеей, как объединить традиционную итальянскую лазанью и украинские блины. Получается очень аппетитно.

• Такого вы ещё не пробовали: готовим традиционный полесский дерун

Ингредиенты:

для блинов

• 2 яйца,
• 1/2 ч.л соли
• 3 ст.л сахара,
• 1 стакан воды
• 2 стакана молока
• 1 ст.л растительного масла
• 2 стакана (270 г) муки

Смешать яйца, соль, сахар. Влить 1/2 стакана воды и 1/2 стакана тёплого молока.

Всыпать муку и всё тщательно перемешать.

Затем постепенно добавлять оставшуюся воду и молоко. Размешивать до однородности.

В конце добавить в тесто масло.

Сковороду смазать маслом и хорошо прогреть. Выпекать блины с двух сторон, наливая небольшие порции на сковороду и поворачивая её, чтобы тесто растекалось.

На большую порцию рагу:

• 3 луковицы
• 6 стеблей сельдерея
• 3 моркови
• 3 зубчика чеснока
• 2 кг телячьего фарша
• 1 л томатного морса (можно взять томаты в собственном соку)
• Бокал красного сухого вина
• 2 ст.л томатной пасты
• Базилик или песто
• Оливковое масло
• Соль, перец

Дети будут просить добавки: рецепт рыбных котлет в томатном соусе