Древний рецепт: как приготовить мясной хлеб

Мясной хлеб – это блюдо, которое готовиться из рубленого мяса, чаще всего из говяжьего фарша. Но существует множество разных вариаций его приготовления, поэтому некоторые ингредиенты можно заменить. Такое блюдо можно смело подавать к праздничному столу.

Впервые рецепт мясного хлеба появился в кулинарном сборнике Алиция, датированного V веком. После это блюдо разлетелось по всему по всей Европе и даже попал в Америку.

Для приготовления мясного хлеба вам понадобиться:

• Говядина – 400 г;
• Свинина – 250 г;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Лук – 1 шт;
• Горошек консервированный – 100 г;
• Брокколи – 100 г;
• Масло подсолнечное – 20 г;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Приправа к мясу – по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно промойте мясо и нарежьте на куски.
2. Лук и чеснок очистите и нарежьте.
3. Пропустите все через мясорубку. В фарш добавьте соль, перец и специи.
4. Брокколи помойте и разберите на небольшие соцветия.
5. Добавьте в фарш горошек и брокколи, хорошо перемешайте. Поставьте на час в холодильник.
6. Возьмите форму для хлеба и смажьте ее растительным маслом. Равномерно по всей форме выложите фарш.
7. Запекайте мясной хлеб 40 минут при температуре 180 °C 40 минут.
8. Готовый хлеб осторожно с помощью ножа достаньте из формы, нарежьте ломтиками и подавайте с любым гарниром.

Мясной хлеб готов! Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом песочного пирога "минутка".