Тает во рту! Приготовьте настоящее итальянское джелато по проверенному рецепту

Мечтаете о настоящем итальянском джелато, которое тает во рту? Теперь вы можете приготовить его дома! Этот базовый рецепт, проверенный временем и идеально подходит для создания вашего любимого вкуса. Добавьте ваниль, тертый шоколад или свежие фрукты - результат всегда будет непревзойденным!

• Солнечный вкус детства: готовим идеальный ягодный кисель

Эта простая инструкция шаг за шагом поможет вам создать десерт, который станет настоящей звездой вашего стола.

Что вам понадобится?

Ингредиенты:

• 2 стакана молока
• 1 стакан жирных сливок
• 4 яичных желтка
• ½ стакана сахара

Как приготовить идеальное джелато: пошаговая инструкция

1. Подготовка: Соберите все необходимые ингредиенты. Разместите их в отдельных емкостях на кухонной поверхности.
2. Нагрев молочной смеси: Смешайте молоко и сливки в средней кастрюле. Нагревайте на среднем огне, пока по краям не начнет образовываться пена. Снимите с огня.
3. Готовим основу: В большой миске взбейте яичные желтки с сахаром до пышной, пенистой массы. Постепенно, тонкой струйкой вливайте теплое молоко в желтковую смесь, постоянно взбивая венчиком. Это поможет предотвратить свертывание желтков.
4. Варим до загустения: Верните полученную смесь обратно в кастрюлю. Готовьте на среднем огне, непрерывно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не загустеет и не начнет обволакивать заднюю сторону ложки. Если вы заметили небольшие комочки яиц, немедленно снимите кастрюлю с огня.
5. Охлаждение: Процедите готовую смесь через сито или мелкий дуршлаг в чистую миску. Накройте крышкой (или пищевой пленкой) и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше - на ночь, чтобы смесь хорошо остыла.
6. Замораживание: Перелейте охлажденную смесь в мороженицу и замораживайте согласно инструкциям производителя. После этого переложите джелато в герметичный контейнер и поместите в морозильную камеру минимум на 2 часа, пока оно не станет плотным.

Теперь ваше идеальное домашнее джелато готово к дегустации! Наслаждайтесь!

Лисички в главной роли: суп, который превращает обед в гастрономический праздник.