Быстрое и простое рыбное рагу: простой рецепт обеда на 2 порции

Рецепты с морепродуктами диетологи часто хвалят. Как известно, средиземноморская диета считается одной из самых полезных, ведь в рыбе содержится уйма полезных веществ.

• Как приготовить незабываемую карбонару: вот рецепт и парочка секретов

Наиболее популярна эта система питания в Италии и других теплых странах с выходом к морю, но и украинцам стоит присмотреться к ней повнимательней.

Ингредиенты

• Масло оливковое — 1 ст.л
• Семена фенхеля — 1 ч.л
• Морковь — 2 шт
• Сельдерей — 2 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук-порей — 2 шт
• Консервированные помидоры — 400 г
• Рыбный бульон — 500 мл
• Минтай без кожи — 2 филе
• Очищенные королевские креветки — 85 г

Рецепт

1. В большой и глубокой сковороде с добавлением масла обжаривайте 5 минут семена фенхеля с нарезанными кубиком сельдереем, морковью и пропущенным через пресс чесноком.
2. Добавьте лук-порей с помидорами и влейте бульон. Приправьте по своему усмотрению и доведите до кипения, после чего варите под крышкой 20 минут, чтобы овощи стали мягкими, а соус загустел.
3. Выложите к ним рыбу и распределите по поверхности креветки. Готовьте еще 5 минут до готовности. Разложите по тарелкам и наслаждайтесь полезным блюдом. Приятного аппетита!

Также стоит сохранить в закладки сытный обед за 30 минут.