Как сделать дрожжи в домашних условиях

Рецепты 11:56 - 30 марта 2022

В военное время непросто найти в магазинах дрожжи, однако их можно сделать самостоятельно

Как самостоятельно сделать дрожжи/Фото: Рixabay

Как самостоятельно сделать дрожжи/Фото: Рixabay

Война в Украине привела к дефициту многих продуктов, в том числе и самых необходимых. В военное время необходимо иметь дрожжи, чтобы печь хлеб. Рассказываем, как сделать дрожжи в домашних условиях, их можно приготовить из разных продуктов.

Дрожжи из хлеба

Ингредиенты:

  • ржаной черный хлеб - 500 г;
  • кислое молоко или теплая вода - 500 г;
  • сахар - 3 ст. л;
  • изюм - 2 ст. л.

Ржаной хлеб порежьте на мелкие кусочки и перемешайте с другими ингредиентами. Поставьте продукты в теплое место и оставить бродить на сутки. Процедите массу через сито, затем полученную опару оставьте ещё на 2 часа в тепле. После этого из опары можно делать тесто.

Дрожжи из картошки

Ингредиенты:

  • небольшой картофель - 2 шт;
  • соль - 1 ч. л;
  • сахар - 1 ст. л;
  • теплая вода - 1 ст. л.

Читайте также: Что из еды взять с собой в дорогу во время эвакуации

Почистите картофель, хорошо промойте и натрите на мелкой терке. Добавьте воду, соль и сахар. Оставьте смесь на 12 часов и процедите, на ее основе можно делать тесто.

Дрожжи из пива

Ингредиенты:

  • банка пива - 1 шт;
  • вода - 1 стакан;
  • мука - 1 стакан;
  • сахар - 1 ст.л.

В стакане теплой воды разведите стакан муки и оставьте на 6 часов. Затем добавьте пиво и сахар. Размешайте жидкость и поставьте ее в теплое место. Такие дрожжи можно хранить в плотно закрытой банке без холодильника.

Дрожжи из изюма

Ингредиенты:

  • изюм - 100 г;
  • теплая вода;
  • сахар - 2 ст.л.

Читайте также: Как приготовить украинскую "паляницю": упрощенный рецепт от шеф-повара Клопотенко

Изюм промойте и выложите в стеклянную бутылку. Залейте теплой водой и добавьте сахар. Завяжите горлышко 4 слоями марли и поставьте в теплое место. Через 5 дней начнется процесс брожения, и можно будет отделять из жидкости дрожжи.

Сейчас, когда в условиях войны не все имеют шанс полноценно готовить еду на плите. Рассказываем, какие каши можно приготовить без варки.

Источник: УНІАН

Не пропустите интересное!

Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!

ГЛАВНОЕ ЗА СЕГОДНЯ
Больше новостей
RU UA
1