Универсальный гарнир: рецепт запеченных с брынзой баклажанов по-итальянски

В летний сезон появляется много овощей, с которыми можно приготовить вкусные гарниры. Мы предлагаем вам простой рецепт запеченных с брынзой баклажанов, которые станут отличным дополнением к мясу или каше.

• Рецепт жареных вареников с картофелем и печенью

Какие продукты нужны для приготовления (4 порции)

• баклажаны – 2 шт.
• томаты – 2 шт.
• перец красный сладкий – 1 шт.
• брынза – 200 г
• грецкие орехи - 50 г
• чеснок, зубчики – 2 шт.
• масло подсолнечное - 40 г
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• зелень – по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1. Овощи помойте и протрите насухо. Баклажаны нарежьте кольцами, посолите и оставьте на 10 минут. Затем промойте водой и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяности.

Шаг 2. Помидоры и очищенный перец нарежьте кусочками, почистите чеснок. Положите подготовленные овощи в блендер и измельчите. Посолите и поперчите.

Шаг 3. В форму для запекания выложите слой баклажанов, затем положите томатный соус, раскрошенную брынзу и измельченные орехи. Сверху снова выложите слой баклажанов. Запекайте при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Раньше мы писали, как приготовить блинный пирог с мясом и рисом. Вместо риса можно использовать тушеную капусту или грибы.