Рецепт домашних итальянских маффинов из пюре картофеля и грибов

Рецепты 13:48 - 25 июня 2022

Начинку можно заменить на соленый лосось, ветчину или овощи

Рецепт картофельных кексов

Рецепт картофельных маффинов. Фото: Pexels

Сегодня рассказываем, как готовить домашние соленые кексы, которые очень популярны у хозяек Италии. Дадим несколько советов перед приготовлением. Можете добавить немного мягкого сыра к начинке и тогда она приобретет отличную консистенцию. Если у вас керамические или металлические формочки, их дно следует присыпить сухарями.

Ингредиенты для маффинов с картофелем и грибами:

  1. картофель – 600 г;
  2. яйца – 2 шт.;
  3. грибы – 200 г;
  4. панировочные сухари – 2-3 ст. л.;
  5. чеснок – 1 зубчик,
  6. петрушка – несколько веточек;
  7. розмарин – несколько веточек;
  8. зеленый лук – несколько веточек;
  9. оливковое масло – 1-2 ст. л.;
  10. соль, перец.

Приготовьте также классическую окрошку: легкий рецепт за 20 минут

Как приготовить маффины с картофелем и грибами

  1. Следует сначала измельчить петрушку, розмарин, лук и чеснок.
  2. Вымойте картофель и отваривайте в кожуре до готовности. Разомните в пюре. Добавьте яйца, размельченную зелень, соль, перец и перемешайте.
  3. Теперь нужно формы для мафинов смазать оливковым маслом и присыпать панировочными сухарями (при использовании металлических или одноразовых алюминиевых форм). Силикон можно ничем не смазывать.
  4. Заполните формы картофельным пюре, оставляя пустой середину.
  5. Грибы порежьте, слегка обжарьте с солью и перцем. Выложите внутрь, сверху грибов снова положите пюре.
  6. Посыпьте каждый мафин панировочными сухарями и сбрызните оливковым маслом.
  7. Выпекать следует в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут. Достаньте из духовки, когда они подрумянятся.

Приятного аппетита вам!

Рекомендуем также приготовить куриные блины с плавлеными сырками. Разнообразьте свой рацион, попробовав невероятно вкусное блюдо.

Источник: Kitchen.727go.com

Не пропустите интересное!

Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!

ГЛАВНОЕ ЗА СЕГОДНЯ
Больше новостей