Кукуруза на гриле с медом, чесноком и лаймом: новый уровень вкуса

Лето — время огня, дыма и настоящего гастрономического удовольствия. Если вы до сих пор считали кукурузу просто гарниром, настал момент изменить мнение. Попробуйте кукурузу на гриле с медом, чесноком и лаймом — и откройте для себя новый уровень вкуса.

• Аромат Востока: Пряная чечевица с кокосовым молоком и имбирём.

Детали

Это блюдо — словно street food с латиноамериканским акцентом: яркое, сочное, пикантное и одновременно освежающее.

Ингредиенты:

• Свежие початки кукурузы — 4 шт.
• Мёд — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сок 1 лайма
• Цедра лайма — по желанию
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Молотый чили или паприка — щепотка (опционально)
• Свежая кинза или петрушка — для подачи

Пошаговое приготовление:

1. Кукурузу очистить от листьев и волокон, отварить 5 минут в подсоленной воде (необязательно, но сделает её мягче).
2. Смазать початки оливковым маслом и присыпать щепоткой соли.
3. Обжарить на гриле или сковороде-гриль до румяной корочки (примерно 8-10 минут, периодически переворачивая).
4. В небольшой миске смешать мёд, измельчённый чеснок, сок и цедру лайма, чёрный перец, чили/паприку.
5. Как только кукуруза готова, смазать её ароматной смесью — пока она горячая, чтобы соус карамелизировался.
6. Посыпать зеленью и подавать немедленно.

Попробуйте добавить немного сыра фета или натёртого пармезана сверху — и получите настоящий food orgasm.

Также читайте: Сочно и диетично: готовим ленивые чебуреки из тортильи.