Консервация на зиму: рецепт оригинальной икры из зеленых помидоров

Рецепты 11:11 - 21 июля 2022

Если вы устали от кабачковой икры предлагаем приготовить на зиму необычную икру из зеленых помидоров

Как приготовить икру из зеленых помидоров/Фото: скриншот

Как приготовить икру из зеленых помидоров/Фото: скриншот

Часто хозяйки не знают, куда использовать зелёные помидоры. Особенно много их остаётся осенью, с наступлением холодов они не успевают дозревать. Не спешите выкидывать их, из них можно приготовить много вкусных блюд, в том числе и икру. Икру из зелёных помидоров можно законсервировать на зиму или сразу подавать на стол в качестве закуски.

Икра из зеленых помидоров не слишком распространена, поэтому эту закуску смело можно назвать оригинальной и нестандартной. Однако, ее ингредиенты настолько совершенно гармонируют между собой, что в результате получается просто фантастическая закуска.

Ингредиенты:

  • Зеленые помидоры — 1,5 кг;
  • Зеленый болгарский перец — 500 г;
  • Морковь — 500 г;
  • Лук — 500 г;
  • Сахар — 50-60 г;
  • Растительное масло — 100 мл;
  • Уксус — 1 ст. л;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Почистите лук, морковь и хорошо помойте болгарский перец с помидорами. Все овощи измельчите на небольшие кусочки и пропустите их через мясорубку.

Фото: Рixabay

Все измельченные овощи кроме лука смешайте в одной емкости. Разогрейте сковороду и обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета, затем добавьте его к остальным ингредиентам.

В полученную массу добавьте сахар, соль и растительное масло. Варите икру 90 минут на маленьком огне, ее необходимо периодически перемешивать.

За 10 минут до готовности в икру добавьте уксус и черный молотый перец. Готовую икру можно выкладывать в стерилизованные банки и закрывать стерильными крышками. Также эту закуску можно есть сразу после приготовления.

Невероятно вкусное и оригинальное варенье станет отличным дополнением к чаю или кофе. Вы можете приготовить нутеллу из слив и шоколада на своей кухне и наслаждаться ею уже летом. Ранее мы делились рецептом сливового варенья с шоколадом.

Не пропустите интересное!

Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!

ГЛАВНОЕ ЗА СЕГОДНЯ
Больше новостей
RU UA
1