Молочная бабка по-буковински: рецепт невероятно вкусного завтрака

Сегодня предлагаем приготовить блюдо кухни Черновицкой области. Молочная бабка по-буковински понравится каждому, кто ее попробует. Это блюдо готовится из лапши и молока.

• Кукуруза на гриле в медово-сливочном соусе: пошаговый рецепт сочной закуски

Основные ингредиенты:

• Мука пшеничная 500 г
• Соль 1/4 ч. л.
• Яйца 6 шт.
• Масло сливочное 50 г
• Молоко 150 мл
• Ванилин
• Маргарин 10 г
• Сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1. Смешайте в миске муку, 2-3 яйца и добавьте немного соли.

Замесите крутое тесто и оставьте его отдохнуть под влажным полотенцем на 30 минут.

Шаг 2. На подготовленной поверхности раскатайте тесто тонким слоем примерно 1 см толщиной.

Нарежьте раскатанное тесто на полоски 0.5 см.

Длинные полоски разделите на короткие, длиной по вкусу.

Шаг 3. Доведите подсоленную воду до кипения в глубокой кастрюле.

Опусти лапшу в кипяток и отварите в течение 5-7 минут.

Откиньте на дуршлаг.

Когда жидкость стечет, верните лапшу в кастрюлю и смешайте ее со сливочным маслом.

Шаг 4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки маргарином.

Шаг 5. Выложите лапшу в подготовленную форму для запекания.

Залейте молоком.

Взбейте в отдельной миске желтки с ванилином в пышную пену и добавьте желтковую массу в лапшу с молоком.

Хорошо размешайте смесь в форме и отправьте запекаться на 20-25 минут. Поверхность запеканки должна стать золотистой.

Перед подачей присыпьте бабку сахарной пудрой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить мясной рулет по оригинальному луганскому рецепту.