Уникальный вкус и насыщенный аромат: рецепт консервированных кабачков по-венгерски

Зимой хочется почувствовать вкус летних овощей или фруктов, которых так не хватает в это холодное время. Чтобы ваши ужины были насыщеннее, предлагаем рецепт консервированных кабачков по-венгерски.

Благодаря некоторым ингредиентам закуска получится уникальной и ароматной. Следует отметить, что рецепт рассчитан на однолитровую банку.

• Консервация на зиму: рецепт соленых огурцов с красной смородиной и водкой

Консервированные кабачки по-венгерски: что понадобится

Основные ингредиенты

• кабачок – 2 шт.
• гвоздика зеленая – 2 г
• перец душистый, горошек – 5 шт.
• перец черный, горошек – 5 шт.
• горчица в зернах – 10 г
• чеснок, зубчики – 2 шт.
• зелень – по вкусу

Для маринада

• вода – 400 мл
• соль – 20 г
• сахар – 40 г
• уксус – 60 мл

Способ приготовления консервации

1. Для начала помойте кабачки, нарежьте их кружочками толщиной 2-3 см. В простерилизованные банки на дно положите специи, зелень, чеснок, затем сами кабачки.
2. Для маринада вскипятите воду, добавьте соль, сахар и уксус. Залейте маринадом кабачки, прикройте банку крышкой. Нагрейте воду в большой кастрюле, поместите туда банку с кабачками и стерилизуйте 10 минут от момента закипания воды.
3. Закатайте банку простерилизованной металлической крышкой, переверните и оставьте на день. Затем храните в прохладном месте.

Раньше мы писали, как консервировать кукурузу в домашних условиях. Этот рецепт достаточно легкий и простой, вам не нужно будет долго стоять у плиты.