Суфле из куриного филе: рецепт нежного блюда

Вкусное низкокалорийное блюдо из куриного филе. Это суфле можно смаковать как холодным, так и горячим.

• Фаршированные баклажаны по-гречески: рецепт для настоящих гурманов

Суфле из куриного филе: ингредиенты

• Филе курицы - 400г
• Сметана - 1 стакан
• Яйца — 2 шт
• Сливочное масло - 50 г
• Соль, перец и зелень – по вкусу
• Мускатный орех молотый - 3г

Как приготовить суфле из куриного филе

1. Промытое куриное филе положить в кипящую подсоленную воду. После закипания варить 30 минут. Отставьте и дайте остыть.
2. Пропустить филе три раза через мясорубку с густой решеткой. Добавьте полстакана сметаны, желтки, растопленное сливочное масло и взбейте блендером.
3. Смесь посолить и поперчить. Положите молотый мускатный орех и вмешайте взбитые в пену белки яйца. Выложите массу в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Подавайте со сметаной и зеленью.

Раньше мы писали рецепт консервированных кабачков по-венгерски.