RU UA
1

Английские сконы с джемом и сливками: рецепт булочек, которые обожала Елизавета II

Рецепты 15:56 - 20 сентября 2022

Королевский шеф-повар поделился рецептом любимого десерта Ее Величества

Английские сконы с джемом и сливками: рецепт булочек, которые обожала Елизавета II

Как приготовить традиционные английские булочки сконы/Фото: Unsplash

Королевский шеф-повар Даррен Макгрейди одиннадцать лет работал на кухне Букингемского дворца и четыре года лично готовил блюда для принцессы Дианы и принцев Уильяма и Гарри. В своем YouTube-канале он поделился рецептом традиционных английских булочек, которые всегда заказывала к чаю Елизавета II.

Сконы принято разрезать пополам и наполнять джемом, сливками или другой начинкой. Также часто традиционные английские булочки едят только с маслом. Предлагаем узнать, как приготовить любимый десерт королевы Британии у себя на кухне.

Ингредиенты (16 булочек)

  • мука – 450 г
  • сливочное масло – 1 пачка (113 г)
  • сахарный песок – половина чашки и 1 столовая ложка
  • разрыхлитель – 4 ч.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • молоко – почти стакан
  • изюм – 1 стакан (по желанию)
  • 1 яичный желток – для смазки

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. В большую миску добавьте муку, разрыхлитель и сахар.
  2. Втирайте масло, пока оно не превратится в мелкие крошки. Сделайте углубление в центре и добавьте взбитое яйцо и около стакана молока.
  3. Металлической ложкой немного перемешайте массу. Не стоит делать это долго, чтобы тесто не стало тугим. Если смесь сухая, то постепенно добавляйте молоко.
  4. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто толщиной около 2,5 см.
  5. Нарежьте кольца. Поместите их на лист на расстоянии около 2,5 см друг от друга и смажьте верхушки взбитым желтком.
  6. Выпекайте около 15-20 минут.

Раньше мы рассказывали, как приготовить всемирно известные синнабоны. Мы подготовили легкий рецепт этих булочек. 

Источник: Darren McGrady/YouTube

Не пропустите интересное!

Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!

ГЛАВНОЕ ЗА СЕГОДНЯ
Больше новостей