RU UA
1

Консервация на зиму: рецепт пикантных огурцов по-корейски

Рецепты 10:45 - 25 сентября 2022

Любители острого будут в восторге от этой закуски

Консервация на зиму: рецепт пикантных огурцов по-корейски

Острые огурцы по-корейски: рецепт пикантной закуски/Фото: скриншот с видео

Острые огурцы по-корейски – пикантная закуска, которую можно подавать с мясными или рыбными блюдами. Любители острого высоко оценят такую ​​консервацию. Закуска быстро и легко готовится.

Огурцы по-корейски с морковью: основные ингредиенты

Огурцы – 2 кг.

Морковь – 5 шт.

Чеснок – 5 зубчиков

Сахар – 100 г

Соль – 50 г

Уксус – 100 мл.

Подсолнечное масло – 100 г

Молотый кориандр – 1 ч. л.

Паприка – 1 ч. л.

Перец красный молотый – 1 ч. л.

Способ приготовления

Шаг 1. Замочите огурцы на несколько часов в холодной воде, если хотите избавиться от горечи и сделать их более хрустящими.

Шаг 2. Натрите морковь на корейской терке или нарежьте ножом на тонкие полоски. Переложите морковь в миску и слегка сомните руками. Огурцы нарежте вдоль длинные и тонкие дольки.

Шаг 3. Перемешайте огурцы с морковью в глубокой кастрюле. Смешайте измельченный чеснок, соль, сахар и специи. Вместо этой смеси можно использовать 20 г готовой приправы для моркови по-корейски.

Шаг 4. Специи залейте подсолнечным маслом и уксусом, кропотливо перемешайте. Залейте консистенцией овощи и оставьте их на 90 минут. За это время огурцы и морковь пустят сок.

Шаг 5. Простерилизуйте банки и крышки. Салат лучше разложить по маленьким баночкам.

Шаг 6. Сначала разложите по банкам овощи, а затем залейте их соком, выделившимся из овощей. Поставьте банки в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла банки на 2/3. Прокипятите банки в кастрюле 15 минут.

Шаг 7. Огурцы по-корейски готовы! Закрутку можно поставить в прохладное темное место.

Читайте три рецепта приготовления капусты по-корейски. Вы узнаете, как приготовить закуску из белокочанной, пекинской и цветной капусты.

Не пропустите интересное!

Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!

ГЛАВНОЕ ЗА СЕГОДНЯ
Больше новостей