Вкусное блюдо родом из Израиля: рецепт креольского риса

Невероятно вкусное блюдо из риса, овощей и специй. Интересный рецепт приготовления, который вы не практиковали раньше.

• Аутентичное карпатское блюдо: рецепт гуцульского борща из квашеной свеклы

Креольский рис по-израильски: ингредиенты

• Рис басмати - 250 г
• Морковь - 1 шт
• Репчатый лук - 1 шт
• Зубчики чеснока - 2 шт.
• Веточка кинзы - 1 шт.
• Оливковое масло - 60 мл
• Молотый кориандр - 1/3 ч.л
• Молотая паприка - 1/3 ч.л
• Перец молотый – 1/3 ч.л.
• Соль - 3 г
• Молотая корица - 10 г
• Миндаль – 50 г

Как приготовить креольский рис по-израильски

1. Нарезать мелко лук, морковь и чеснок.
2. Промойте рис и уложите в кастрюлю с большим количеством воды. Посолите и доведите до кипения. Готовьте на среднем огне 10 минут.
3. В сотейнике с толстым дном нагрейте 30 мл растительного масла. Легко обжарьте лук, добавьте чеснок и морковь. Добавьте специи и хорошо перемешайте.
4. Нагрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте миндаль до золотого цвета.
5. Выложите в сотейник рис с овощами. Залейте маслом и миндалем. Посолите и добавьте 4-5 ст.л воды.
6. Закройте крышкой и удерживайте на небольшом огне 5 минут.
7. Убавьте огонь до минимума и готовьте еще 15 минут.
8. Мелко нашинкуйте кинзу и добавьте в блюдо. Перемешайте и подавайте. Приятного аппетита!

Раньше мы писали рецепт крем-супа с пореем.