Говяжий фарш, консервированные томаты и специи: рецепт бургер-супа в духовке

Чтобы приготовить необычное блюдо на обед или ужин, советуем попробовать бургер-суп. Он готовится в долговарке или медленном огне в духовке. Блюдо хранится в холодильнике до одной недели и с каждым днем ​​становится только вкуснее.

• Аутентичное карпатское блюдо: рецепт гуцульского борща из квашеной свеклы

Бургер-суп с говяжьим фаршем: ингредиенты

• Говяжий фарш - 0.5 кг
• Бульон - 1 стакан
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Сельдерей, стебли - 2 шт.
• Перец красный сладкий – 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Консервированные томаты в собственном соке – 450 г
• Поста томатно - 2 ст. л.
• Орегано сушеное – 1 ч. л.
• Вино сухое красное – 1/2 стакана (по желанию)
• Масло подсолнечное — по вкусу
• Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления бургер-супа в духовке:

1. Для начала следует подготовить овощи. Очистите и помойте чеснок, лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и измельчите их. Выньте из банки томаты и аккуратно, в глубокой миске, порежьте на кубики.
2. Возьмите объемную емкость и разогрейте небольшое количество масла. Выложите в посуду фарш, разомните лопаткой и обжарьте со всех сторон.
3. После обжаривания переложите фарш на тарелку, застеленную бумажными полотенцами (они впитают лишний мясной сок).
4. В емкость, в которой обжаривался фарш, выложите лук, морковь, сельдерей и болгарский перец. Тушите 5 минут на среднем огне.
5. Добавьте томатную пасту и чеснок, протушите до появления аромата.
6. Всыпьте орегано, соль и перец за вкусом. Перемешайте и добавьте последние ингредиенты — помидоры и бульон. По желанию влейте пол стакана вина.
7. Осторожно перемешайте массу, попробуйте ее и при необходимости доведите до вкуса приправами.
8. Доведите суп до кипения в духовке, убавьте огонь и тушите под крышкой еще 20 минут.

Насыщенный суп готов! Приятного аппетита!

Советы по приготовлению бургер-супа:

• Для приготовления этого супа желательно использовать кастрюлю с толстым дном или керамическую кастрюлю.
• Подавайте суп горячим, с французским багетом или сухариками.
• Если у вас нет готового бульона, замените его бульоном из кубиков или простой водой.

Раньше мы предлагали приготовить нежный и ароматный крем-суп с пореем, который согреет вас в холодную осень.