Изысканные ароматы осени: рецепт супа с лисичками

Сезон грибов начат уже давно, но вы еще можете приготовить вкусное ароматное блюдо осени. Предлагаем простой рецепт супа с лисичками, который понравится даже детям.

• Рецепт сытного супа из свежих лесных грибов

Ингредиенты

• грибы лисички – 500 г
• куриный бульон – 1,5 л
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• картофель – 4 шт.
• масло сливочное – 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• лавровый лист – 1 шт.
• зелень – по вкусу
• сметана – по вкусу

Способ приготовления

1. Лисички хорошо помойте, почистите и нарежьте кусочками. Залейте прохладной водой и варите в течение 20 минут.
2. Лук и морковь очистите, лук измельчите, морковь натрите на грубой терке. На разогретой с маслом сковороде пассеруйте лук с морковью до мягкости.
3. Добавьте лисички, специи и жарьте в течение 10 минут.
4. Картошку помойте и нарежьте кубиками. В кастрюле вскипятите бульон и положите в него картофель, жареные лисички с овощами и лавровый лист. Доведите до кипения, посолите и варите 10 минут.
5. Суп можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Раньше мы писали, как приготовить суп Таратута. Предлагаем также рецепт свекольного кваса, с которым раньше подавали древнее украинское блюдо.