Быстро и ярко: рецепт фаршированного перца по-итальянски

Мы с вами привыкли к нашим любимым и сытным фаршированным перцам. А знали ли вы, что его также делают и в Италии? Главное отличие в том, что в Украине фаршируют весь перец, срезая с него только "крышечку", а в Италии — разрезая перчик пополам.

• Вкусное сочетание вкусов: готовим суп из фаршированного перца

Это блюдо несложное и к тому же, как известно, итальянцы любят готовить "быстро и ярко".

Фаршированный перец по-итальянски: ингредиенты

• Перец сладкий — 3 шт.
• Говяжий фарш — 250 г
• Яйца — 2 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Петрушка — 10 г
• Сало сырое — 30 г
• Шпинат — 30 г
• Моцарелла — 250 г
• Пармезан тертый — 7 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Вода — 100 г
• Оливковое масло — 10 мл
• Соль — по вкусу

Способ приготовления итальянского фаршированного перца:

1. Перец очистите и разрежьте пополам, чтобы образовались две "лодочки".
2. Сало нарежьте кубиками. Чеснок раздавите боковой стороной ножа. Петрушку и шпинат измельчите. Все перемешайте в миске.
3. Добавьте фарш, пармезан, панировочные сухари, яйца, воду, оливковое масло, соль. Перемешайте до однородной консистенции.
4. Моцареллу нарежьте ломтиками.
5. Форму для выпечки смажьте оливковым маслом, в перец положите начинку, сверху выложите мягкий сыр, петрушку с луком и панировочные сухари.
6. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и отправьте запекаться на 30-35 минут.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, что баклажанная икра станет отличным дополнением к основному блюду, а также его можно использовать как намазку на хлеб. Предлагаем два рецепта этой универсальной закуски на зиму, которая понравится всей семье.