Прямо на сковороду – и вкус становится "вау": что добавить в тушёную капусту в конце

Быстро, вкусно и минимум посуды – вот идеальная формула ужина. Но есть маленький секрет: 4 ложки перед финишем превратят обычную тушёную капусту с сосисками и картошкой во что-то настолько вкусное, что вы сами удивитесь.

Детали

Ингредиенты:

• 400 г белокочанной капусты
• 5 сосисок
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3-4 средних картофелины
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень – для подачи

Секретные 4 ложки (добавляем за 5 минут до конца):

• 1 ч. л. томатной пасты
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. уксуса (9%)
• 1 ч. л. сливочного масла

Пошаговое приготовление:

1. Сосиски нарезаем кольцами, предварительно снимая плёнку. Обжариваем их на масле до румяной корочки, откладываем на тарелку.
2. В эту же сковороду добавляем картошку, нарезанную так, как вам удобно (кубиками, полосками, полукольцами). Жарим 5 минут на среднем огне.
3. Добавляем нарезанный лук и тёртую морковь, перемешиваем и тушим ещё 5–10 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Шинкуем капусту, добавляем её к овощам. Вливаем 1 стакан воды, накрываем крышкой и тушим 7 минут, пока капуста не станет мягкой.
5. Возвращаем сосиски в сковороду, перемешиваем. Солим, перчим, добавляем мелко нарезанный чеснок, оставляем блюдо ещё на 5–7 минут.
6. За 5 минут до окончания приготовления добавляем четыре секретные ложки: томатную пасту, сахар, уксус и сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Именно эта комбинация придаёт глубину вкуса, балансирует кислоту, добавляет сладкую нотку и делает текстуру капусты идеальной.
7. Посыпаем измельчённой зеленью перед подачей. Готово!