Идеальный бюджетный рецепт: 4 продукта = гурме суп

Это прекрасное дополнение к вашему сезонному репертуару супов.

• Кулинарная классика с утонченным акцентом: куриная печень в мадере

Вам понадобится:

• 200 г бекона
• 800 г картофеля
• 850 г куриного бульона
• 200 г сырного крема с чесноком и травами
• 1 щепотка черного перца

Приготовление

1. Положите бекон в большую сковороду и жарьте на среднем огне, периодически переворачивая, до равномерного зарумянивания, примерно 10 минут. Выложите ломтики бекона на бумажные полотенца, чтобы стек жир; когда бекон остынет, нарежьте его крупно.
2. По очереди высыпайте картофель в ту же сковороду и жарьте до легкого зарумянивания, примерно 5 минут. Переложите картофель в мультиварку. Добавьте куриный бульон. Сверху выложите сырный крем; посыпьте беконом. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на высокой температуре, пока картофель не станет очень мягким, 3-4 часа.
3. По желанию, перелейте часть супа, не более чем до половины, в мощный блендер. Накройте крышкой и прижмите ее прихваткой; несколько раз нажмите кнопку, а затем оставьте блендер работать примерно 45 секунд.
4. Перелейте суп обратно в мультиварку. Перемешайте.

Недавно мы делились рецептом филиппинского десерта без выпечки.