Непревзойденный цитрусовый вкус: готовим мандариновый чизкейк

Десерт с непревзойденным вкусом цитрусовых не оставит в стороне никого. Мандариновый чизкейк можно кушать после сытного ужина, ведь он очень легкий.

• Миниатюрные и вкусные: рецепт рождественского печенья из пяти ингредиентов

Мандариновый чизкейк: ингредиенты

Для теста

• Сливочное масло — 2 ст.л
• Яйца — 1 шт
• Разрыхлитель — 1 ст.л
• Пшеничная мука — 200 г
• Сахар — 5 ст.л

Для начинки

• Молоко — 500 мл
• Кукурузный крахмал — 5 ст.л
• Желток куриного яйца — 1 шт
• Сахар — 150 г
• Ванильная эссенция — 1/2 ч.л
• Цедра мандарина — 10 г
• Сливочный творог — 300 г
• Йогурт без наполнителя — 500 мл
• Мандарины — 2 шт
• Подсолнечное масло — 10 мл

Как приготовить мандариновый чизкейк

1. Смешайте в кастрюлю молоко, желток, крахмал, сахар, ваниль и цедру мандарина. Дайте загустеть на маленьком огне. После приготовления отставьте его в сторону.
2. В миске хорошо смешайте размягченное сливочное масло, яйцо, разрыхлитель, сахар и муку. Вымесите тесто руками на поверхности, присыпанной мукой. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
3. Смешайте до однородности сливочный творог, йогурт и мандариновый крем.
4. Раскатайте холодное тесто в тонкий пласт и выложите в смазанную маслом форму для выпечки. Сформируйте бортики. Залейте сливочно-мандариновую начинку. Украсьте десерт мандарином и запекайте 40 минут при температуре 180 градусов.

Невероятно вкусный десерт готов. Приятного аппетита!

Раньше мы писали рецепт пирога с камамбером. На приготовление такого десерта потребуется меньше часа.