RU UA
1

Праздничный стол на тысячу гривен: 4 рецепта недорогих блюд на Новый год

Рецепты 16:35 - 07 декабря 2022

Вы можете накрыть вкусный и разнообразный новогодний стол для всей семьи всего лишь за тысячу гривен

Новогоднее меню на 1000 гривен/Фото: Unsplash

Новогоднее меню на 1000 гривен/Фото: Unsplash

Празднование Нового 2023 года будет для украинцев совсем не таким, как это было в прошлые годы. Но собраться с родными за праздничным столом все-таки хочется. Вы можете накрыть праздничный стол за тысячу гривен и при этом порадовать свою семью вкусными и оригинальными блюдами. Делимся новогодними блюдами, на приготовление которых вам понадобиться не более тысячи гривен.

"Шуба" с красной рыбой

"Шуба" сама по себе состоит не недорогих ингредиентов. В нашем меню вы можете использовать более дорогую рыбу, что сделает это блюдо более изысканным и праздничным. 

Рецепт "Шубы" с красной рыбой/Фото: скриншот

Рецепт "Шубы" с красной рыбой: ингредиенты

  • Семга слабосоленая - 200 г.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Свекла крупная - 1 шт.
  • Майонез - 100 г.
  • Зелень для украшения.

Способ приготовления "Шубы" с красной рыбой:

  1. Отварите до готовности свеклу, морковь и картошку.
  2. Все ингредиенты остудить и очистить.
  3. Морковь, картошку и свеклу натереть на крупной терке. Яичные белки отделить от желтков.
  4. Белки и желтки натереть отдельно на мелкой терке.
  5. Семгу порезать мелким кубиком.
  6. Собрать салат слоями: рыба, яичный белок, майонез, картофель, морковь, майонез, свекла, майонез и желтки.
  7. Салат украсить зеленью.

Курица, запеченная с ананасами

Главным блюдом на новогоднем столе станет целая курица. Изюминкой блюда станет ананас.

Рецепт курицы с ананасами/Фото: скриншот

Рецепт курицы с ананасами: ингредиенты

  • Целая курица - 1 шт. (примерно 1,5 кг).
  • Ананас в сиропе - 300 г.
  • Лимон - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика.
  • Подсолнечное масло - 3 ст.л.
  • Соевый соус - 2 ст.л.
  • Рис - 300 г.
  • Имбирь молотый - 1 ч.л.
  • Корица молотая - щепотка.
  • Соль, молотый перец, специи по вкусу.

Способ приготовления курицы с ананасами: 

  1. Чеснок натереть на мелкой терке, смешать с имбирем, корицей, соком одного лимона, подсолнечным маслом и соевым соусом.
  2. Курицу натереть изнутри и снаружи сначала солью, потом соусом. Оставить тушку мариноваться на 1 час.
  3. Плотно нафаршировать тушку ананасами. Заколоть кожу зубочистками и запекать курицу в духовке 90 минут при 200°.
  4. Рис отварить до готовности. После приготовления курицы вынуть ананасы и смешать с отварным рисом. Подавать куриную тушку на гарнире из риса с ананасами.

Профитроли с крабовыми палочками

Профитроли станут отличной праздничной закуской. Это блюдо удивит ваших гостей.

Рецепт профитролей с крабовыми палочками/Фото: скриншот

Рецепт профитролей с крабовыми палочками: ингредиенты

Для профитролей:

  • Вода - 100 мл.
  • Мука - 25 г.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Яйца - 2 шт.
  • Щепотка соли.

Для начинки:

  • Сыр - 150 г.
  • Крабовые палочки - 150 г.
  • Вареные яйца - 2 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик.
  • Майонез - 2 стол. л.

Способ приготовления профитролей с крабовыми палочками:

  1. В кастрюлю с толстым дном влить воду, посолить и добавить сливочное масло. На среднем огне довести воду до кипения - масло должно полностью раствориться. Уменьшить огонь до минимального и всыпать всю муку в кипящую жидкость. Перемешать ложкой до однородности, пока масса не начнет отставать от стенок кастрюли. После этого варить тесто ещё минуту и выключить огонь.
  2. Снять тесто с огня и слегка остудить. Затем по очереди вмешать в теплое тесто два яйца. На противень с пергаментом выложить маленькие профитроли с помощью кулинарного мешка или ложки. После выпечки они поднимутся в 2-3 раза, поэтому оставляйте между заготовками свободное место. Выпекать профитроли 20 минут при 200°, затем ещё 20 минут при 170°.
  3. Для начинки сварить яйца вкрутую. Натереть яйца и сыр на мелкой терке, мелко порезать крабовые палочки. Добавить измельченный чеснок. Заправить начинку майонезом или сметаной.
  4. У профитролей острым ножом срезать верхушку и начинить изделия.

Салат с ветчиной

Традиционно на новый год хозяйки готовят много разных салатов, поэтому в этом меню их будет несколько. Вместо новогоднего оливье предлагает приготовить салат с ветчиной, помидорами и яйцами

Рецепт салат с ветчиной, помидорами и яйцами/Фото: скриншот

Рецепт салат с ветчиной, помидорами и яйцами: ингредиенты

  • Ветчина - 250 г.
  • Помидоры черри - 150 г.
  • Яйца - 2 шт.
  • Твёрдый сыр - 100 г.
  • Лук - 40 г.
  • Майонез - 40 г.
  • Зелень - 20 г.
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления салат с ветчиной, помидорами и яйцами:

  1. Яйца отварить вкрутую и остудить.
  2. Ветчину нарезать тонкой соломкой, яйца - крупным кубиком.
  3. Помидоры черри нарезать половинками или четвертинками.
  4. Сыр натереть на крупной терке.
  5. Лук нарезать полукольцами.
  6. В большой салатник выложить ветчину, яйца, помидоры черри, сыр и лук.
  7. Посыпать зеленью. Заправить салат майонезом, солью и перцем.

Если вы планируете готовить на новый год оливье, предлагаем вам поэкспериментировать и приготовьте классический салат в новой подаче. Ранее мы делились рецептом оливье с гранатом в тарталетках. Вы с лёгкостью сможете поразить своих гостей на Новый год.

Источник: Мeta.ua

Не пропустите интересное!

Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!

ГЛАВНОЕ ЗА СЕГОДНЯ
Больше новостей