С хрустящей золотистой корочкой: рецепт цветной капусты от Натали Портман

Веганское движение, которое отрицает и противостоит употреблению продуктов животного происхождения (не только мяса, но и молока или яиц) становится все более популярным в мире. На такое питание переходят известные селебрити, а за ними и их поклонники. Однако такое решение находит и своих противников: подавляющее большинство считает, что блюда исключительно из овощей не могут быть такими же вкусными, как мясные. Актриса Натали Портман категорически отрицает этот тезис и наглядно демонстрирует, что продукты растительного происхождения могут быть даже вкуснее.

• Как приготовить яйцо пашот идеальным: шеф-повар поделился рецептом

Вам понадобится:

• кочан цветной капусты
• растительное масло
• соль

Способ приготовления:

1. Обрежьте лишнее из начала цветной капусты: листья и ствол. Заранее оставьте духовой шкаф разогреваться. Температура должна быть 200 градусов.
2. Кочан проварите отдельно в течение пяти минут. После положите на противень соцветием вверх.
3. Залейте растительным маслом (лучше всего маслом авокадо) и посыпьте солью и специями по вкусу.
4. Выпекайте в течение 1,5-2 часов. Каждые полчаса капусту нужно вынимать и сбрызгивать маслом. Вынимайте, когда капуста станет золотистой.

Недавно мы делились рецептом запеченной трески от Роберта де Ниро.