Идеальный гарнир: рецепт хрустящего картофеля по-селянски с пармезаном

Картофель – универсальный и простой продукт, из которого можно делать настоящие кулинарные шедевры. Этот корнеплод очень популярен в Украине, и не зря: картофель может похвастаться доступностью и невероятно приятным вкусом. Делимся рецептом настоящего наслаждения: хрустящей картошки по-крестьянски с сыром пармезан.

• С хрустящей золотистой корочкой: рецепт цветной капусты от Натали Портман

Вам понадобится:

• 900 г картофеля
• 2 столовые ложки растительного масла
• треть стакана тертого пармезана
• пол чайной ложки молотого чеснока и паприки
• четверть чайной ложки соли и перца
• зелень по вкусу

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте картофель и, не очищая от кожуры, нарежьте на одинаковые кусочки размером примерно 2 см.
2. В отдельной миске смешайте тертый творог, молотый чеснок, паприку и соль с перцем.
3. В картофель добавьте растительное масло и перемешайте. Затем посыпьте смесью сыра и специй и перемешайте еще раз.
4. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него картофель. Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов.
5. Запекайте в течение 30 минут. Затем перемешайте картофель на деке и выпекайте еще в течение 5-10 минут до золотистой корочки.
6. Посыпьте картофель зеленью.

Ранее мы делились рецептом украинских гречаников с корочкой.