RU UA
1

Рецепт английского кекса, который обожала Леся Украинка

Рецепты 11:30 - 25 января 2023

Поэтесса любила готовить кекс с ягодами черники и земляники, но вы всегда можете заменить их по своему усмотрению

Пирог и Леся Украинка

Сестра Леси Украины поделилась рецептом любимого кекса писательницы / Фото: Колаж МЕТА

Оказывается, известная украинская поэтесса и писательница Леся Украинка обожала готовить английский кекс. Об этом стало известно из свидетельств ее сестры.

Детали

По ее словам, писательница любила добавлять ягоды, которые традиционно растут на Волынском Полесье: сушеную землянику и чернику. Вы также можете дополнить рецепт английского кекса этими ягодами по желанию.

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 250 г
  • Сахар-песок — 200 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Крохмал — 50 г
  • Цедра лимона
  • Разрыхлитель — 1 ч.л
  • Вишня сушеная — 100 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Лещина — 50 г

Рецепт английского кекса пошагово

  1. Просейте в глубокую миску муку и смешайте ее разрыхлителем и крахмалом. Затем вбейте в него яйца, добавьте масло комнатной температуры и замесите тесто. Оно должно быть однородным, без комочков.
  2. Добавьте в него сушеную вишню, орехи и цедру лимона, а затем отправьте в смазанную сливочным маслом глубокую форму для выпекания.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте английский кекс в течение 50 минут.
  4. Перед подачей дайте ему немного остыть и притрусите сахарной пудрой.

Можете также попробовать рецепт мясного пирога, который традиционно готовили в семье Ивана Франко на именины родственников.

Не пропустите интересное!

Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!

ГЛАВНОЕ ЗА СЕГОДНЯ
Больше новостей