Настоящий украинский рецепт: как приготовить нежное сало через пять минут

Шутки шутками, а украинцы действительно любят сало. При этом существует множество способов их приготовления: одни могут занимать весь день, другие – несколько часов. Однако существует рецепт нежного, вкусного сала, просто тающего во рту. И приготовить его можно всего за пять минут.

• Согревающий и полезный зимой: рецепт минестроне из брокколи и беконом

Вам понадобится:

• килограмм свиной грудки
• литр воды
• головка чеснока
• 4 столовые ложки соли
• 5 лавровых листьев
• черный молотый перец, красный молотый перец и перец горошки по вкусу

Способ приготовления:

1. Воду поставьте греться. Добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Перемешайте, чтобы соль растворилась и положите в воду кусочки сала.
2. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Снимите пенку, снова накройте крышкой и проварите пять минут.
3. Выключите огонь и добавьте в бульон раздавленный чеснок. Накройте крышкой и оставьте охлаждаться.
4. Поставьте сало вместе с бульоном в холодильник на двое суток. Затем достаньте его, просушите и натрите смесью красного и черного молотого перца.

Ранее мы делились рецептом фаршированной утки.