Красочные и ароматные: пошаговый рецепт голубцов из красной капусты

Если вы хотите попробовать что-нибудь новое и поэкспериментировать, то советуем приготовить голубцы с красной капустой. Красочное блюдо сможет красиво украсить ваш стол.

• Согревающий и полезный зимой: рецепт минестроне с брокколи и беконом

Голубцы из красной капусты: ингредиенты

• Красноголовая капуста — 1 шт
• Говядина лопатка — 400 г
• Желтый репчатый лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Рис — 1/2 стакана
• Черный перец горошек — 2 шт
• Лавровый лист — 1 шт
• Соль, специи — по вкусу

Как приготовить голубцы из красной капусты

1. Снимите с капусты верхние листья. Осторожно вырежьте кочерыжку. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль и опустите капусту на 5-7 минут. Выложите ее в дуршлаг и оставьте на несколько минут.
2. Начните варить рис. Он должен быть не полностью готов. Используйте 1,5 стакана воды на полстакана риса.
3. Очистите морковь и лук. Нарежьте говядину на куски. Пропустите овощи и мясо через мясорубку. Хорошо размешайте и добавьте специи.
4. Отделите капустные листья от головки. Начинайте выкладывать в них фарш с рисом и формировать голубцы.
5. Выложите голубцы в кастрюлю. Залейте кипятком и готовьте 45 минут на среднем огне. Добавьте перец и лавровый лист.
6. Подавайте со сметаной и зеленью.

Вкусные и ароматные голубцы из красной капусты готовы. Приятного аппетита!

Раньше мы писали рецепт утки, которая фаршированная потрохами. Отличное сочетание ингредиентов создаст нежный и неповторимый вкус.