Булочки на пиве: пышная и ароматная выпечка, которая быстро утолит голод

Секрет приготовления этой выпечки состоит в использовании пива. Вместо воды для замеса теста следует влить этот напиток. Именно тогда булочки получатся пышными, хрустящими и со сладкой ноткой хмеля. Рассказываем, как приготовить выпечку с добавлением пива.

• Идеальное тесто для пирожков без дрожжей по рецепту шеф-повара

Ингредиенты

• молоко – 200 мл
• дрожжи свежие – 50 г
• сахар – 200 г
• сахар ванильный – 10 г
• яйца – 2 шт.
• пиво – 200 мл
• маргарин – 100 г
• мука пшеничная - 1 кг
• корица молотая – 10 г

Способ приготовления

1. В теплом молоке растворите дрожжи, добавив 10 г сахара. Оставьте отдохнуть на 15 минут.
2. Яйцо и белок взбейте с сахаром до однородности. В просеянную муку добавьте дрожжевую массу, яйца с сахаром, ванильный сахар и теплое пиво.
3. Замешивая тесто, влейте растопленный маргарин и вымешивайте, пока оно не станет мягким. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
4. Из теста сформуйте круглые булочки и выложите на противень. Дайте постоять 15 минут. Сделайте ножом посередине надрезы крест-накрест. Смажьте желтком, взбитым с ложкой молока, и посыпьте корицей по желанию.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут.

Раньше мы писали, как приготовить творожные булочки с кунжутом за 20 минут. Благодаря уникальному составу они получатся легкими, воздушными и очень ароматными.