Любимое блюдо Тома Хиддлстона: рецепт соуса болоньезе, который обожает звезда фильма "Тор"

Британский актер Том Хиддлстон любит готовить соус болоньезе для разнообразных блюд. Звезда пользуется несколькими лайфхаками.

• Вкусные и ароматные: пошаговый рецепт острых крылышек по рецепту Скарлетт Йоханссон

Для соуса знаменитость использует большое количество сливочного масла, бекон и тушит фарш из говядины и овощей на плите. В конце процесса приготовления Том ставит кастрюлю в духовку, чтобы загустить соус и выпарить красное вино. Рассказываем, как повторить это у себя на кухне.

Ингредиенты

• говяжий фарш – 230 г
• панчетта – 60 г
• масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л.
• лук желтый репчатый – 1/2 шт.
• морковь – 1 шт.
• сельдерей, стебли – 1 шт.
• вино красное сухое – 1/2 стакана
• паста томатная – 2 ст. л.
• вода – 1/2 стакана
• говяжий бульон – 240 мл
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• макароны – 450 г
• сыр пармиджано реджано - по вкусу

Способ приготовления

1. Измельчите панчетту, овощи и обжарьте с растительным маслом.
2. К луку добавьте фарш и продолжайте готовить, пока он не поджарится.
3. Добавьте вино и дайте соусу покипеть, пока вино не испарится. После этого добавьте томатную пасту, разведенную в половине стакана воды, бульон и приправы.
4. Продолжайте тушить на очень медленном огне около 2 часов, периодически помешивая и добавляя бульон. Во время приготовления соус постепенно будет становиться более вкусным, некоторые кулинары предлагают готовить болоньезе в течение 6 часов.
5. К соусу отварите пасту. К столу блюдо следует подавать под болоньезе с натертым сверху пармезаном.

Раньше мы писали, как приготовить пиццу на сковороде. Подавать блюдо нужно горячим.