Дешевое блюдо, которое не испортит фигуру: рецепт горохового супа-пюре

Горох один из самых доступных и дешевых белковых продуктов. Как любой растительный продукт, он также богат клетчаткой, которая выводит из организма часть жиров, снижает риск холестерина и уменьшает риск атеросклероза. Также в нем множество полезных компонентов и минералов. В нашей статье мы поговорим о приготовлении одного из популярных блюд — горохового супа-пюре.

• Без ущерба для фигуры: рецепт американского пирога с тыквой

Ингредиенты

• 200 г зеленого горошка (свежего или замороженного);
• Половина луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 5 листьев салата;
• 1 ст. л. масла;
• 150 мл сливок;
• Соль по вкусу.

Алгоритм приготовления

1. Очистите лук, хорошо помойте и нарезайте его полукольцами.
2. Затем следует очистить чеснок и нарезать его ломтиками.
3. Разогрейте оливковое масло в сотейнике.
4. Обжарьте лук и чеснок на среднем огне до мягкости (7 минут). Нужно следить, чтобы они не пережарились и не стали жесткими.
5. Нарежьте салат.
6. Добавьте салат к луку и чесноку. Перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты.
7. Добавьте горошек. Налейте воды так, чтобы она только покрывала овощи. Посолите ее. Варите суп-крем из зеленого горошка 20-30 минут.Чем мощнее будет блендер, тем нежнее получится суп, потому что слабым блендером не удастся измельчить зеленый горошек в однородное пюре.
8. Добавьте сливки и еще раз взбейте суп.

Ранее мы делились рецептом яблочного пирога.