Вкусный рецепт грибного супа: диетическое и постное блюдо

Грибной суп является невероятно полезным блюдом с малым количеством  калорий. Он очень сытный из-за клетчатки, а также он содержит множество витаминов и микроэлементов. В нашей статье мы поговорим о классическом рецепте креп-супа из грибов.

• Оригинальный вкус: рецепт борща с яблоками по-закарпатски

Ингредиенты

• Овощной бульон или вода — 1,5 л;
• Грибы (преимущественно шапминьоны) — 300 гр;
• 4 картошки;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• Тимьян;
• Растительное масло;
• Черный молотый перец.

Алгоритм приготовления

1. Разогреваем в кастрюле растительное масло и обжариваем до прозрачности нарезанные мелко лук и чеснок.
2. Нарезаем кубиками картофель и грибы, добавляем их в кастрюлю. После этого следует влить овощной бульон или горячую воду, солим и варим под крышкой около 15 минут.
3. По готовности партофеля отливаем половину жидкости и измельчаем все, что есть при помощи блендера. Отвар стоит добавлять до тех пор, пока вас не удовлетворит густота супа.
4. Доводим суп до кипения и варите на маленьком огне еще около пяти минут.

В период Великого поста хочется не отказываться от вкусных блюд. Выход в данной ситуации есть. Мы предлагаем необычный рецепт голубцов с грибами и гречкой. Украинское постное блюдо станет идеальным обедом или ужином.