Рецепт печенья на Пасху: легкое угощение к празднику

Почему-то рецепты на Пасху у многих ассоциируются исключительно с традиционными пасочками и крашеными яйцами.

• Классический рецепт паски: именно так пекут на Прикарпатье

Однако разнообразие возможностей, которые предлагают кулинарные мастера со всего мира, на самом деле невероятное.

Сегодня предлагаем изучить легкое в приготовлении пасхальное печенье.

Ингредиенты

• Масло сливочное — 250 г
• Сахар — 140 г
• Яйцо — 1 шт
• Лимон — 1 шт
• Мука — 300 г
• Соль — ½ ч.л
• Смородина — 60 г

Рецепт

1. Смешайте масло комнатной температуры с сахаром до однородности.
2. Добавьте к ним яичный желток, лимонную цедру и мускатный орех. Еще раз все смешайте.
3. Всыпьте муку (просеивать не нужно), щепотку соли, смородину и снова перемешайте.
4. После замешивания теста нужно свернуть его шайбой и отправить на 30 минут в холодильник.
5. Деко накройте пергаментом, а рабочий стол притрусите мукой, чтобы тесто не прилипало.
6. Разрежьте его пополам. Используйте формочку, чтобы вырезать печенье, которое нужно перекладывать на деко.
7. Отправьте запекаться на 7 минут при 180 градусах, после чего достаньте и смажьте яичным белком, а сверху посыпьте сахаром для хрустящей текстуры.
8. Запекайте дальше еще минут 7, пока оно не станет золотистым. Выключите духовку, но печенью дайте полежать еще 5 минут на решетке.

Ранее мы рассказывали, как покрасить яйца в красный цвет с помощью обычной луковой шелухи.