"Мясная баба" или начинка: вкусное блюдо на пасхальный стол

Мясная баба — вкусное и элегантное блюдо. Рецепт приготовления этого мясного блюда очень прост, а эффектное, вкусное и сытное угощение для праздничного стола вам гарантировано.

• Рецепт к столу на Пасху: салат с редиской, ветчиной и сыром

Это блюдо готовится из палянички, которую можно приготовить заранее, даже за несколько дней до основной готовки. Вторая часть блюда — мясная.

Рецепт "мясной бабы": ингредиенты

Для паляничек:

• Мука — 1 кг
• Яйца — 2 шт
• Молоко — 0,5 л
• Соль — 1 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.

Также потребуется:

• Жирная свинина (лучше ошеек) — 2 кг
• Молоко — 2 л
• Яйца — 15 шт
• Молотый перец — по вкусу
• Корица — 1 ч. л.

Способ приготовления "мясной бабы":

1. Из ингредиентов для паляничек замешиваем тесто, как на вареники. Выпекаем палянички при 180 градусах ~ 25 минут. Полностью остужаем. Я пеку палянички даже за 2 дня.
2. Палянички и мясо режем кубиком 2х2 см.
3. Палянички заливаем кипящим молоком. Накрываем полотенцем, оставляем до остывания.
4. Мясо обжариваем до румяной корочки.
5. Добавляем к паляничкам обжаренное мясо, специи и взбитые яйца. Перемешиваем и выкладываем в формы, застеленные пергаментом. Слегка утрамбуйте перед тем, как ставить в духовку.
6. Выпекаем при 200 градусах примерно час.
7. После выпечки полностью охлаждаем. Нарезаем на кусочки, обжариваем и подаём.

Предлагаем сохранить этот рецепт котлет из говядины, поскольку так быстро вы подобное блюдо вряд ли готовили. А если подавать их с овощами, то можно совместить вкусное с полезным.