Говяжьи кебабы с перцем и розмарином: вкус лета на шпажке

Говяжьи кебабы с перцем и розмарином — это настоящий взрыв вкуса. Сочная говядина дает насыщенный мясной вкус, особенно если использовать фарш с небольшим содержанием жира. Перец добавляет сладковатую пикантность, а при приготовлении он карамелизируется, создавая аппетитную корочку. Розмарин придаёт блюду средиземноморский аромат, который прекрасно сочетается с мясом и делает вкус глубже и изысканнее.

• Быстрый белковый заряд: салат, который стоит взять на работу

Что нужно:

• вырезка – 600 граммов
• Приправа для мяса – 3 столовые ложки
• красный перец – 2 штуки
• горчица – 1 столовая ложка
• зубчик чеснока – 1 чайная ложка
• сушёный розмарин – 1 столовая ложка
• оливковое масло – 5 ложек

Приготовление:

Смешайте приправу с оливковым маслом, чесноком, горчицей и розмарином в миске. Нарежьте мясо крупными кубиками (примерно 3 см) и перемешайте с приготовленным маринадом. Оставьте на несколько минут в прохладном месте.

Тем временем очистите перцы и нарежьте их кубиками по размеру мяса. Замочите шпажки в воде на несколько минут, чтобы они не сгорели во время жарки на гриле.

Нанизывайте маринованное мясо поочередно с кусочками перца и жарьте на гриле около 8 минут, время от времени переворачивая. Подавайте с салатом и печёным картофелем.

Блюдо — идеальный вариант для летних выходных или праздников на природе. Кебабы выглядят аппетитно и ароматно, поэтому точно произведут впечатление на гостей.

Ранее мы писали о том, как приготовить свиную вырезку в беконе с ананасом на рисовой подушке.