Лучший рецепт кулича на Пасху 2023: будете выпекать только так

Главный православный праздник уже не за горами, поэтому многие хозяйки уже сейчас ищут лучший рецепт кулича на Пасху 2023. Мы приготовили для вас вариант, который превзойдет ожидания и поразит родных вашим кулинарным талантом.

• Готовим невероятно вкусную творожную паску с желе и маком

Детали

Приготовить кулич на Пасху для некоторых — задача со звездочкой. И это действительно так, ведь нужно не просто замесить тесто, а и приготовить опару, затем правильно смешать все составляющие и выбрать нужную начинку.

Пошаговый рецепт кулича на Пасху / Фото: chandlervid85/Freepik

Ингредиенты пасхального кулича

Опара

• Молоко — 250 мл;
• Сахар-песок — 50 г;
• Дрожжи прессованные — 30 г;
• Мука пшеничная — 200 г.

Сдоба

• Сахар-песок — 250 г;
• Сметана — 125 мл, 20%;
• Желток — 3 шт;
• Яйцо — 2 шт;
• Масло сливочное — 125 г;
• Масло растительное — 100 мл;
• Куркума — 0,25 ч.л;
• Цедра апельсина — от 1 плода;
• Ром, коньяк — 2 ст.л.

Дополнительно

• Мука пшеничная — 650 г;
• Сухофрукты — 200 г;
• Мука для обваливая — 1 ст.л.

Лучший рецепт кулича на Пасху 2023

1. Разведите дрожжи в теплом молоке и добавьте к ним сахар. Муку просейте и замесите опару. Через 20 минут она будет готова, а пока приготовим сдобу.
2. Вам понадобится глубокая миска. Смешайте в ней три желтка, два яйца, сметану и два вида масла. Затем добавьте апельсиновую цедру, чуть-чуть алкоголя и куркуму.
3. Соедините сдобу с подошедшей опарой, а после этого всыпьте в нее 650 г муки. Вымесите тесто и накройте кухонным полотенцем. Отставьте на пару часов в теплое место.
4. Залейте сухофрукты кипятком и дайте им немного настояться. Воду слейте и уберите лишнюю жидкость с помощью бумажных полотенец. Добавьте муку и перемешайте, а далее добавьте к тесту.
5. Тесто рассчитано на 3 формы для выпекания размером около 11-13 см в диаметре. Сформируйте куличи и разложите их по формам, а далее дайте им постоять хотя бы 1 час.
6. Разогрейте духовку до 170 градусов, режим конвекции включать не нужно. Выпекайте примерно 60 минут. Когда пасочки будут готовы, дайте им немного остыть и полейте их глазурью. Сверху можно добавить кондитерскую посылку.

Также рекомендуем попробовать еще один рецепт пасхального кулича, который готовится проще и быстрее.