Готовимся к Пасхе: венок с ореховой начинкой, который заменит паску

До Пасхи остается все меньше времени, и сейчас актуальны рецепты пасхальной выпечки. Вместо традиционной паски можно приготовить венок с ореховой начинкой.

• Тает во рту: рецепт творожной паски "Тирамису"

Ингредиенты

Для теста

• мука пшеничная – 600 г
• дрожжи сухие – 10 г
• сахар – 80 г
• молоко – 300 мл
• яйца – 2 шт.
• сахар ванильный – 10 г
• соль – 1/8 ч. л.
• масло сливочное – 80 г
• пудра сахарная – 30 г

Для начинки

• орехи – 300 г
• курага – 100 г
• сахар – 60 г
• мед – 40 г

Способ приготовления

1. Просейте муку, добавьте сухие дрожжи и сахар. Залейте тёплым молоком и перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло, яйцо, белок, ванильный сахар и соль. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 30 минут.
2. Курагу помойте теплой водой и мелко нашинкуйте. Орехи измельчите, смешайте с курагой, сахаром и медом.
3. Тесто раскатайте прямоугольником на посыпанной мукой поверхности. Разрежьте на три полоски длиной примерно 60 см.
4. Выложите на полоски по всей длине начинку, оставляя края свободными. Каждую полоску сверните рулетиком и заплетите из них косу. Концы теста соедините, чтобы получился венок. Переложите его на противень, застеленный пергаментом.
5. Желток смешайте с ложкой молока или воды и смажьте тесто. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 45 минут.

Раньше мы писали, что приготовить на Пасху 2023. Попробуйте рецепт колбасы из курицы.