Полезный и легкий завтрак: рецепт фаршированных яиц с авокадо

Рецепт фаршированных яиц с авокадо — отличное решение для удачного начала пасхального дня. Он безумно простой, помогает быстро насытиться и ощутить энергию праздника на весь день.

• Три совета, чтобы Пасха не навредила здоровью: гости будут довольны

Детали

А если учесть, что именно на Пасху заканчивается Великий пост, то разумней будет отложить серьезные и тяжелые блюда на обед, когда организм полностью запустится и сможет принять "атаку" едой.

Готовится это блюдо из базовых и дополнительных ингредиентов, таких как кинза или перец. Последние можно заменить или же вовсе не использовать.

Ингредиенты для фаршированных яиц с авокадо

• Яйцо — 6 шт;
• Авокадо — 2 шт;
• Сок лайма — 1 ст.л;
• Соль — щепотка;
• Сметана — 1 ст.л;
• Кинза рубленая — 1 ст.л;
• Перец халапеньо — ½ шт;
• Лук зеленый — 1 ст.л;
• Рукола, укроп — по вкусу.

Рецепт фаршированных яиц с авокадо

1. Отварите яйца вкрутую, охладите их под проточной водой, а затем удалите скорлупу и хорошо промойте. Разрежьте каждое на две части и удалите желтки.
2. Разрежьте авокадо вдоль косточки по длинной стороне. Покрутите половинки, чтобы легко отделить их друг от друга, а далее удалите косточку. Обычной ложкой подденьте мякоть и аккуратно извлеките ее из кожуры.
3. Растолките авокадо с добавлением двух измельченных желтков, соком лайма, солью и сметаной. По желанию можете добавить мелко порубленную кинзу, перец и лук.
4. Вкладывайте начинку в углубления яичных белков и украшайте каждую порцию листиком петрушки или руколы.

Фаршированные яйца с авокадо — далеко не единственный способ правильно встретить утро. Ранее мы публиковали самый полезный завтрак, от которого не толстеют.