Изысканная заправка из отходов: рецепт соуса из листьев редиса

Наступил сезон редиса — украинцы покупают вкусный овощ для салатов. Однако мало кто знает, что листья редиса также можно употреблять и готовить из них вкусные блюда. Делимся рецептом оригинально соуса, который подойдет для салатов и гренок.

• Витаминная бомба: рецепт салата с тунцом и авокадо

Рецепт соуса из листьев редиса: ингредиенты

• листья редиса — 1 пучок
• чеснок — 1 зубчик
• жареные семечки подсолнечника — 3 ст. л
• тертый сыр пармезан — 3 ст. л
• масло растительное — 100-150 мл
• цедра и сок 1/4 лимона
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления соуса из листьев редиса:

1. Помыть и порезать листья редиса.
2. Смешать все необходимые ингредиенты в чаше блендера.
3. Взбить до однородности.

Готовый соус подавать, намазав на гренки, или как дополнение к любимым блюдам.

Все привыкли есть редис в сыром виде, но как оказалось, этот овощ можно жарить. Ранее мы делились рецептом жареного редиса. Он раскроет новые вкусовые свойства популярного овоща.