Новая звезда вашего меню: пикантный баскский чизкейк с травами

Торжественно представляем ваш следующий любимый завтрак: пикантный баскский чизкейк с травами. Да, сырник может быть не только сладким, но и раскрывать всю палитру вкусов.

• Настоящее райское наслаждение: рецепт плаца "Баунти"

Детали

Сначала может показаться спорным использование голубого сыра и пармезана в "торте", но именно это делает этот пикантный чизкейк гениальным блюдом. Благодаря своей кремовой текстуре и смелому пикантному вкусу, это самый приятный вариант, и он точно выделяется среди скучных блюд для бранча. При этом его также можно намазать на хлеб или наслаждаться как закуской.

Ингредиенты

• 300 г – сливочный сыр
• 115 г – голубой сыр
• 100 г – сыр пармезан
• 240 г – сливки
• 3 яйца
• 60 г – жирные сливки (не менее 30%)
• 1 ст.л крахмала
• 1 ч.л чесночного порошка
• 1 ч.л лукового порошка
• 1 ст.л петрушки
• 1 зеленый лук
• соль, перец – по вкусу
• оливковое масло (для смазывания)

Способ приготовления

1. Для пикантного чизкейка разогрейте духовку до 180°C. Круглую форму смажьте и выстелите пергаментной бумагой. Бумага должна покрывать всю форму и свисать с краёв.
2. В блендере смешайте сливочный сыр, голубой сыр, пармезан, сливки и жирные сливки, яйца, чесночный порошок, луковый порошок и кукурузный крахмал до получения однородной кремовой массы.
3. Мелко нарежьте петрушку и лук, затем добавьте их к сырной смеси.
4. Вылейте смесь в форму и запекайте 40-50 минут, пока края и верх не станут золотисто-коричневыми с немного подрагивающим центром.
5. Достаньте и дайте остыть до комнатной температуры, затем поместите в холодильник примерно на 4 часа или на ночь. По желанию перед подачей украсьте свежей зеленью и оливками.

Рецепт яблочного пирога с корицей на скорую руку: лёгкий десерт к чаю.