Витаминная бомба: рецепт супа из крапивы с мясом

Про полезные свойства крапивы слышали, наверное, все. Это удивительное растение богато аскорбиновой кислотой, содержит витамины A и B. Регулярное употребление благотворно влияет на работу кишечника, улучшает кожу и укрепляет иммунитет.

• Подбитый сметаной зеленый борщ: особый способ приготовления первого блюда

Детали

Предлагаем освоить этот простой рецепт супа из крапивы с мясом, от которого вы получите не просто уйму важных для здоровья веществ, но и энергию на целый день. Перед приготовлением желательно собрать именно верхушку куста, ведь именно в ней витаминов больше всего.

Ингредиенты для супа из крапивы

• Куриная ножка — 2 шт;
• Крапива — 1 пучок;
• Картофель — 3 шт;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Яйцо — 3 шт;
• Укроп — 1 пучок;
• Соль, перец — по вкусу.

Рецепт супа из крапивы с мясом

1. Для начала следует сварить бульон. Для этого на медленном огне отварите куриные ножки.
2. Пока мясо готовится, наденьте на руки защитные перчатки и хорошо промойте листья крапивы, чтобы очистить ее от песка, грязи и насекомых.
3. Положите ее в глубокую миску и залейте кипятком. Оставьте в таком состоянии примерно на 3-4 минуты. Процедура избавит растение от жжения и горечи. После этого слейте воду, удалите остатки жидкости и мелко нарежьте вместе с укропом.
4. Уберите лишнюю пену с бульона, еще сильнее понизьте уровень огня, накройте кастрюлю крышкой и варите мясо примерно 30 минут.
5. Нарежьте картофель и морковь кубиками и отварите яйца.
6. По очереди добавляйте в кастрюлю сначала картофель, далее через пару минут положите лук и морковь. Через 15 минут в емкость пойдут нарезанные яйца.
7. Как только вода закипит, бросайте в нее зелень и после еще одного закипания можете снимать кастрюлю с огня. Дайте блюдо постоять под крышкой около 10 минут, чтобы суп из крапивы с мясом настоялся.

Ранее исследователи рассказали про полезные свойства чая из крапивы. Оказалось, напиток обладает уникальной лечебной особенностью.