Древний способ приготовления свинины: рецепт украинского хренника

У многих людей с древними украинскими блюдами ассоциируются борщ и вареники. Но это совсем не так, в древности наши предки использовали очень интересные сочетания. Одним из таких блюд является хренник — это вкусный и необычный способ приготовления свинины.

• Как приготовить компот из шиповника: простой рецепт

Рецепт хренника: ингредиенты

• 500 г свинины (плечевая часть)
• 200 г хрена
• 1 головка лука
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. кетчупа
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. уксуса
• соль и перец - по вкусу

Способ приготовления хренника:

1. Порезать свинину на кубики размером около 2 см.
2. Очистить хрен и натереть его на терке с мелкими отверстиями.
3. Почистить лук и порезать его маленькими кубиками.
4. Разогреть масло в сковороде и обжарить свинину до золотистого цвета.
5. Добавить лук и продолжать жарить еще 2-3 минуты до мягкости.
6. Добавить хрен в сковороду и смешать со свининой.
7. Добавить томатную пасту и кетчуп в сковороду и смешать с другими ингредиентами.
8. Добавить сахар и уксус в смесь и хорошо перемешать.
9. Добавить соль и перец по вкусу.
10. Убавить огонь и тушить блюдо под крышкой еще около 30-40 минут, пока свинина не будет мягкой и хрен не станет мягким.

Ранее мы делились рецептом калинки — это вкусный и необычный способ приготовления мяса.  Свинина с добавлением калины готовится легко, но ее уникальный вкус вы запомните надолго.